Potato Panorama mit gegrilltem Spargel
Die Grillsaison ist eröffnet: Kombiniere die erdige Note der Kartoffeln mit der Frische des gegrillten Spargels und kreiere ein Geschmackserlebnis, das deine Sinne verzaubert!
Zutaten:
1x Potato Panorama, 500 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Zitrone (Bio), Zeste gerieben, Frische Petersilie, fein gehackt (optional)
Anleitung:
1. Den Grill oder Herd auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Den grünen Spargel auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Gut vermengen, so dass der Spargel gleichmäßig mit Öl bedeckt ist.
3. Den Spargel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den vorbereiteten Spargel auf den Grill oder in eine aufgeheizte Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis er zart ist und leicht gebräunte Grillstreifen aufweist.
5. Den gegrillten Spargel auf eine Servierplatte geben und mit der geriebenen Zitronenzeste bestreuen.
6. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Achte darauf, den Spargel nicht zu lange zu grillen, da er sonst zäh werden kann. Er sollte zart, aber noch knackig sein. Die Zitronenzeste verleiht dem Spargel ein erfrischendes Aroma und passt wunderbar zu seiner natürlichen Süße. Serviere den gegrillten Spargel als Beilage zu unserer mediterranen Gemüse-Pfanne 'Potato Panorama' für ein rundum aromatisches und ausgewogenes Gericht.