Veganes BBQ leicht gemacht: So gelingt dir der Grillabend im Sommer
Ob knackige Gemüsespieße, aromatische Marinaden oder kreative Beilagen: Veganes BBQ bringt frische Ideen auf den Grill und sorgt für genussvolle, entspannte Sommerabende. Wir zeigen dir, wie du mit einfachen, überraschenden Ideen beim nächsten Grillabend glänzt.
Warum pflanzliches Grillen perfekt für den Sommer ist
Laue Abende, das Knistern vom Grill und der Duft von Kräutern in der Luft – BBQ gehört für viele fest zum Sommer dazu. Doch gerade bei Hitze reagiert unser Körper empfindlicher auf schwere, fettige Mahlzeiten. Die Lösung: beim Grillen auf leichte, pflanzliche Alternativen setzen. Die sind in der Regel deutlich besser verdaulich und versorgen dich mit Ballaststoffen und Flüssigkeit. Also genau das, was dein Stoffwechsel und dein Darm gerade bei hohen Temperaturen brauchen.
Auch für unseren Planeten ist pflanzliches Grillen ein Gewinn: Im Durchschnitt verursacht veganes Grillgut deutlich weniger CO₂. Wenn du dazu noch auf regionales Sommergemüse setzt, genießt du nicht nur saisonal und nachhaltig, sondern auch besonders lecker.
3 einfache vegane Grillideen, die garantiert gelingen
Du bist auf der Suche nach ein paar einfachen und schnellen Rezepten fürs Grillen? Diese veganen Grillrezepte bringen Farbe, Frische und jede Menge Geschmack auf den Teller. Einfach vorzubereiten, leicht zu grillen – und perfekt für alle.
1. Mediterrane Gemüsespieße
Paprika, Zucchini, Champignons, rote Zwiebel in Stücke schneiden, in Öl und Kräuter einlegen und aufspießen. Anschließend kurz angrillen und genießen.
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 150 g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl (alternativ Zitronenöl)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter oder frischer Thymian
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (vorher wässern)
2. Green Boost Salad
Die every-Green Boost Bowl öffnen. Die Saucen Pellets von den restlichen Zutaten trennen und beides separat in einer Pfanne erwärmen und abkühlen lassen. Die Sauce der Bowl zusammen mit 2 EL Olivenöl zu einem Salatdressing anrühren. Bowl, Dressing, Salat, Nektarinen und den Feta vermengen.
- Every. Green Boost Bowl
- 1 Handvoll grüner Salat
- 1 Nektarine
- 100 g veganer Feta
- 2 EL Olivenöl
3. Gegrillte Wassermelone mit Chili & Limette
Wassermelone kurz angrillen bis sich Röstaromen bilden. Danach mit Limette, Chili, Salz & Minze servieren.
- 1/4 Wassermelone, in dicke Dreiecke geschnitten
- Saft von 1 Limette
- 1 Prise Chili-Pulver (alternativ frische Chilistreifen)
- Meersalz nach Geschmack
- Frische Minzblätter zum Garnieren
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